糖質制限ダイエットに空前のブームが巻き起こっています。そのため、糖質制限療法というと、なにか民間療法的なイメージが先行します。疾患の代謝栄養治療としての糖質制限療法やケトン食もまた、そのようなイメージが付きまといます。このセッションでは、糖尿病、てんかん、がんに対する糖質制限療法やケトン食の真実を明らかにしていきます。

ケトン食は、１世紀にわたり薬剤抵抗性の小児の難治性てんかんに治療食として使用されてきました。炭水化物を極端に制限し、主なエネルギー源として脂肪を用い、ケトーシスを誘発するのを目的としている治療食です。最近はアルツハイマー型認知症、パーキンソン病、ALS、自閉症などの神経疾患にも効果があることが認められ、さらに癌に対してもその効果が期待されています。

ヒポクラテスのころから小児のてんかんには絶食に効果があるといわれてきました。1920年代に絶食療法の研究から、米国でてんかんのケトン食療法が考案され、治療効果を上げていました。しかし、数多くの効果のあるてんかん治療薬が登場すると、薬品会社のサポートもない食事療法のケトン食は衰退したのです。しかし、この20年ほど前から再び、脚光を浴びるようになったのです。多剤耐性のてんかん治療に効果が認められたからです。

また、がんに対するケトン食の理論的根拠は、「正常細胞はブドウ糖、ケトン体の両方をエネルギー源として利用できるが、がん細胞はブドウ糖のみしか利用できない。炭水化物を制限したケトン食は、正常細胞はケトン体を使いエネルギーを得て生き残れるが、癌細胞はエネルギー源が断たれ、癌の増殖は抑制される」というものです。現在までケトン食の癌に対する効果は、多数の細胞レベルの基礎実験、マウスなどの動物実験で確認されています。ただし、現在の段階では臨床的には確立されていません。現在まで、臨床での多くの検討は脳腫瘍が中心で、その他乳がん、前立腺癌、転移性がんなどもあります。最近、本邦でも、抗がん剤との併用での症例検討が行われており、効果も報告されてきています。

今回は、「糖尿病、てんかん、がん」という糖質制限食の効果が期待されている3つの疾患に、それぞれの専門家が最新の知見を述べます。とても期待できるセッションです。